パンチの効いた肉炒めにミントとパクチーが爽やかに香る、アジアンなちらし寿司で暑い夏を乗り切る！　休日のランチにパスタをつくるような手軽さで、ちらし寿司をもっと身近に、もっと楽しく味わおうというこの連載。第15回は「豚肉ナンプラー炒めとハーブのちらし寿司」を、マイマイ先生こと料理家の真藤舞衣子さんに教わりました。