とらやさんが出店しているトラヤカフェの「あずきとカカオのフォンダン」をイメージして、いつものガトーショコラにこしあんをプラスしてみました。都心に勤務していた妹が六本木ヒルズのトラヤカフェに感激して、「一緒に行こう！」と誕生日の頃に連れて行ってくれたのが8年