すかいらーくホールディングスが運営する「ガスト」などに配膳ロボットを大量に納入し、日本の飲食業界に旋風を巻き起こした中国新興のPudu Technology。同社がこのほど、日本で業務用清掃ロボット市場に本格参入した。創業者でCEOの張涛氏に事業戦略を聞いた。