製粉会社直営の純手打ち二八そばのお店「直心庵」。直最良の原料を選び、最適な方法で製粉し、汲みたての清らかな吉野川の伏流水で、熟練の職人が蕎麦を打つ。「まっすぐに、蕎麦を究める」直心の心で日々、お客さまをおもてなししています。