夏は冷蔵庫に欠かすことなく常備しているピクルス。そのまま食べたり、サンドイッチに使ったり、さっぱりしているので暑い日に大活躍なのです。普通のきゅうりで作れるんだけど、よく行くスーパーの農家さんの直売コーナーにミニキュウリが売っていて、それが絶妙なサイズ感