ギリシャではパン屋でもスーパーでもよく見かけるパクシマディ（複数形はパクシマディアπαξιμάδια）。これはラスク・乾パンのことで、特にクレタ島のものが有名です。パクシマディア用のパンは、ローフ型に成形した生地をス