2023年1月26日発売。 ㈱トゥーバージンズ（TWO VIRGINS）社 味なたてもの探訪シリーズ【全国駄菓子屋探訪】の監修をさせて頂きました。 寿司・天ぷら・そば同様に、江戸期に発芽した庶民のパワーが源の日本独自の文化である駄菓子。 それを商う駄菓子屋という形態も、日本独自の貴重な文化であり遺産であると本書を読めばよくわかって頂けると思います。 文化を支える駄菓子メーカー・問屋を含めて、駄菓子屋文化を網羅する、駄菓子業界初と言って過言ではないすごい盛りだくさんの内容になっております。 書き下ろしの10篇のコラムなど、読み応えもバッチリです。 駄菓子関係者の方はもちろん。 これから駄菓子屋開...