お料理上手になるには 超基本教えます 17 「板ずり」とは何か? : 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記
お料理上手になるには。きゅうりやオクラなどに使用する「板ずり」とは?そのひと手間は料理を美味しく仕上げます。野菜を色鮮やかにして食感を良くする技法。覚えて損はありません。
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