さらし布を料理に使っています。2枚持ち、1枚は出汁濾し用、もう1枚は野菜絞り用、と使い分けております。ボウルに浅型のザルをセットしてさらしを敷き、出汁を濾します。「野菜絞り用」というのは例えば下記のように、塩をした後の野菜の水切りに使います