イタリアでは　あまり魚とチーズは合わせませんが香りが繊細な白身魚は別としていわしなどの青魚や　味の濃いマグロなどとは相性がよいものもあります今日は　薄く切ったマグロに　バルサミコとパルミジャーノのコクと香りをつけたカルパッチョ・・・おいしいです材料　　マ