【NHK】ふだんは捨ててしまう野菜の根などを使って育てる、再生野菜＝リボーンベジタブル。略して“リボベジ”。たまねぎ、チンゲン菜、みつばの再生栽培について専門家に聞きました。育つ姿を楽しんでよし、味わってよし。元気に育てて長く楽しむコツをご紹介します。