ドゥルミアンさんは元教師 ドゥルミアン氏は自身で世界中を巡り、小規模農家の良質で希少なカカオ豆を仕入れてオリジナルチョコレートを作られているそうです。そういうのって応援したくなる。 そして元教師という異色の経歴をお持ち！ バレンタイン催事で買ったチョコレートを食べていくシリーズ、今回は「ドゥルミアン」。 大阪は大丸とあべのハルカスで販売 プラリネ テーマ・エスニック いろんなテーマの組み合わせがあったけど、一番カカオ豆自体にスポットライトが当たってそうなこちらにしました。 ◆キューバ キューバ産カカオ69%のダークガナッシュ ◆マダガスカル キューバ産カカオ65%のダークガナッシュ ◆ブラジル...