徳島で1998年創業の「進化し続けるラーメン」に「魂を込めた本気の一杯」を提供する可成家は徳島ラーメンブランドにこだわらない「可成家オリジナル」追及します 麺は、気温や湿度により配合を微妙に調節した自家製麺です。コシとのどごしが自慢です。 スープは、骨の髄まで最大限旨味を引き出す調理法により濃厚かつマイルドなスープに仕上げました。 チャーシューは、素材の持つ旨味を活かすよう秘伝のタレで炊きあげました。