12月の始めに漬けたキャベツ、すっかり冷蔵庫の主と化していたので、ちょっと忘れそうになってました それでも発酵しすぎないのが冷蔵庫仕込みのいいところ。この写真のは丁度2ヶ月漬けたものです。塩味も丁度いい感じなので今回の配合でレシピにしてみました。市販のもの