夏野菜を代表するなすとトマトで作る「フンゲット」フンゲットとは「きのこ」という意味ですが使うのは「なす」 なんでも　しっかりアク抜きしたなすをオイルでこんがりきつね色ならぬきのこみたいな茶色くなるまで揚げているのでこの名前がついたとか・・・まぁイタリア料