lanescapeが手がけているパンTHE SOURDOUGH（ザ・サワードウ）材料は小麦・水・塩のみ（ちなみに使っている塩は戸田塩!!）　 サワードウ・ブレッドはイースト菌を使っていないという摩訶不思議なパン。粉と水を混ぜた生地を発酵させる過程でうまれる自家製天然酵母を使って