日本で「トルコアイス」と言われている伸びるアイスはトルコのアイスクリーム「ドンドゥルマ」の一つで、正式には「マラシュ・ドンドゥルマ」と呼ばれています。トルコアイスがなぜ伸びるのか？その秘密である貴重な原材料や作り方、歴史、現地のおすすめ店までトルコアイスについて徹底解説していきます！