梅雨ごろから釣期を迎えるマルアジ（アオアジ）。釣りたては刺し身で美味しいが、どうしても〝足が早い〟。そこで今回は釣り好き店主（藤まる食堂）一押しの「マルアジの冷や汁」を紹介する。マルアジとはマルアジはマアジの仲間で、