77℃ 改訂版 豚ばらの角煮:とろとろ極上!下茹であり究極を目指す
お皿の上で豚バラがプルプル揺れる。お箸がスッと通る、とろとろ脂と柔らかい肉のバランスが絶妙。程よいバランスの脂が口の中で甘くとろけ、肉汁がじゅわっと広がる絶対の自信作。自宅で&いつもの食材で、簡単手軽におうちレストラン!日本最大級 低温調理器「BONIQ(ボニーク)」の極上おいしい低温調理レシピサイト
boniq.jp