フラワーゼリーの色つきのミルクゼリーはゼラチンで、透明ゼリーはアガーを使っています。家庭でゼリーを作るのによく使うのはゼラチンですね。アガーの方は、私は数年前に仕事で参加した料理教室で初めてその存在自体を知りました。あまりスーパーとかでも売ってるの見ま