市販の麻婆豆腐の素も簡単で美味しいけれど、本格的な一皿を自分のレパートリーに加えたい！ そんな気持ちに東京・日本橋「リバヨンアタック」の料理長・人長良次さんが応えてくれました。しかも一般家庭の火力とフライパンでも美味しくできるよう、アレンジしてくれましたよ。ポイントは肉みそ。プロのレシピは難しそうと諦めていた方、必見です。 エリア日本橋