中華・韓国料理の調味料売り場にいくと並んでいる甜麺醤（テンメンジャン）、豆板醤（トウバンジャン）、コチュジャン。どれも中華や韓国料理で何度も口にしたことはある調味料だと思います。ここでは意外と理解していないこの3つの調味料の違いについてお話しします。 目次 甜麺醤（テンメンジャン）とは 豆板醤（トウバンジャン）とは コチュジャンとは 甜麺醤・豆板醤・コチュジャンの違いまとめ