材料（4人分）・牛切り落とし肉　350g・トマト（中くらいの大きさ）　3個A・酒　大さじ1・塩、胡椒　各少々・すりおろし生姜　小さじ2くらい・ごま油　大さじ1・片栗粉　大さじ1←省いてもOK・ごま油　少々・醤油　大さじ2・青ネギ　あればお好みで