關於 於2015年在京都開業的懷石料理餐廳「富小路やま岸」，秉持茶懷石盛情款待的精神，從京都四季食材的搭配、料理擺盤、以至菜式組合都別具匠心，務求提供能讓客人體會到京都四季變遷的菜餚。開店不足三年，餐廳旋即獲得權威飲食指南「米芝蓮」一星推薦。2019年，餐廳於香港K11 MUSEA開設首間海外分店「富小路やま岸香港店」，並於京都開設姊妹店「二条やま岸」。創辦人山岸那份傳承自「茶道」、「華道」及「書道」的精神，以不同形式被延續繼承。 接下來，「富小路やま岸」更將於2021年2月16日，在K11 MUSEA為大家帶來融合懷石概念及日本現代燒肉文化的全新品牌「而今」，提供前所未有的燒肉體驗。 「而今...