ふきの土佐（鰹節）煮ふきが美味しい時期になってきましたねたっぷりの水を鍋で沸騰させて，塩を加えて鍋の大きさに合わせてカットしたふきを入れて下茹で水をはったボールに移して冷やしながら皮や筋を取るあとは、しょうゆ，砂糖、酒、鰹節，出汁でお好みの味まで煮絡めて