豚の生姜焼き用のお肉ってありますよね。薄切りほど薄くもなく、かといってトンカツ用ほど厚くもなく。ちょうどその間くらいの5ミリくらい？の厚みのロースや肩ロースのお肉なんですが、意外とこの厚みでこのサイズって、食べ応えがあって好きです。切らずにそのままでもいい