ニンジンの皮もおいしく! 増税に勝つ食べ切り術: 日本経済新聞
食べられるにもかかわらず、捨ててしまう食品ロス。消費増税を前に、無駄なく、賢く食材を使い切る工夫を共有しよう。 実践している1000人に、効果的な対策を聞いた。 調査の方法 料理研究家の島本美由紀さんと行長万里さん、フードサルベージ代表理事、平井巧
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