松屋フーズホールディングス（HD）と吉野家HDがラーメン市場で「場外戦」を繰り広げている。松屋フーズHDはつけ麺「六厘舎」の松富士（東京・千代田）を買収する。吉野家HDも買収したラーメンブランドで出店攻勢をかける。牛丼に使うコメや牛肉の価格高騰で牛丼に次ぐ収益源の育成に向けラーメンシフトを加速させている。「コメと肉中心のポートフォリオに小麦を加え、商品や原材料の多様性を持たせたい」。松屋フーズ