ケバブと一口に言ってもいろんな種類がありますが、ギリシャで一般的に「ケバブ」と呼ぶものは挽肉にスパイシーな味付けをして細長く成型したものです。 主にコンスタンティノープル（現イスタンブル）やスミルナ（現イズミール）などトルコから引き揚げてきた人々がギ