皆さんは「うむくじ」という言葉を、聞いたことはありますか？「うむくじ」というのは、芋くずのこと。沖縄には、芋くずと紅芋で作られる「うむくじ天ぷら」があります。「うむくじ天ぷら」は、沖縄ではメジャーな天...