「ガストロノミーツーリズム研究会」は、静岡県がガストロノミーツーリズムを推進するにあたり、 歴史、生産、料理、地理など様々な観点から講師をお招きし、 観光地域づくりにつなげることを目的としています。 講演や意見交換のほか、地域の食に携わる方たちを含め、 ガストロノミーツーリズムに対する食と食文化に関する知見を共有し、交流する「場」の創出を図ります。