いつも八重泉をご愛飲頂きありがとうございます。今回は、「やえせん」と読むようになった由来のお話です。そうです。まんま、八重山の清らかな泉の水が産んだ泡盛として『やえいずみ』として誕生しました。しかし！八重泉（やえいずみ）の知名度はパッとせず『やえいずみ』は、多くの方の手にとって頂けませんでした。初代 座喜味 盛光は、当時某ビール会社の社長との雑談中に「ネーミングは大事。語尾は『ん』にすると皆に覚えてもらいやすい」との話がヒントになって『やえせん』と読み方を変えました。そこから、もっと美味しい泡盛を研究しようと、あちこちから杜氏を探して酒造りをお願いしました。初代は、以前、お菓子屋として成功して...