ウインナー・シュニッツェルやミラノ風カツレツのアレンジです。 アンチョビソースをかけてみました。 もちろんソースなしでもOKです。その場合はレモンを添えて……。 　＜材料：2人分＞ 　牛もも肉ステーキ用…2枚 　塩、コショウ…少々 　小麦粉…大さじ2～3 　卵…1個