だから呟くのさ 1 2 3 4 5... 次のページ >>| 2023年03月12日 「いちごムース」レシピ記録 去年のものを踏まえつつ ■ 材料 大人2人、2歳の子供1人 いちご 280g 生クリーム 100ml ムース用 30ml ホイップ用 70ml 牛乳 70ml 砂糖(ムース・ジュレ) 50g 砂糖(ホイップ) 小さじ4 ゼラチン 5g 水(ゼラチン用) 大さじ4 ■ 手順 (ムース) いちごをミキサーで液状にする トッピングのジュレを少し甘くするために、50gの砂糖のうち大さじ1を投入。 280gが250mlくらいになる。 100mlくらいのいちご液をトッピング用に取り分ける 残り...