先日に書いたブログで、 新教材『居酒屋の経営戦略』 ＣＤからの、竹田先生による ランチェスター経営戦略の 内容を、飲食業に当てはめた 解釈を一部ご紹介しました。 特に、その中でも 「・・・飲食店の場合、 　１店１店の占有率は 　どこも低いことから、