残ってない？ 使いこなせてる？ ないならないでとりたてて困りはしないけど、あったらあったで料理の幅がぐっと広がる！ そんな36の調味料・スパイス・ハーブ・乾物の使い道をケンタロウが伝授。レシピの主材料は25種類に絞ってつくりやすさを徹底追及。ガツンとうまいは当たり前。「買ってみたものの、残って困る」も解決します。