商品紹介 Product 酒造りは和に始まり、和に終わる。大切なのは、米・水・そして造る人の心。 清酒　神鷹（かみたか） 商品一覧 / 神鷹純米酒　水酛みずもと仕込み 神鷹純米酒　水酛みずもと仕込み アルコール度数 15度 使用米 国産米（兵庫県産） 使用酵母 協会601号 日本酒度 ＋0.7 酸度 2.2 アミノ酸度 2.4 全国燗酒コンテスト(2020・2021) お値打ぬる燗部門 金賞 二年連続受賞 水酛みずもと仕込みは、室町時代に確立された醸造方法で生米を水に浸して乳酸発酵を促すことで酸度を高め、安全に醸造する全国でも珍しい製法です。 口当たりが柔らかく、綺麗でしっかりとした酸とのバラ...