マカオの定宿近くの新たな夕食会場で食事と酒を堪能しては雀仔園のメインダイニングが休業中の時のリザーブにキープなどと思いをはせた当時。マカオ人と日本人の共同経営と聞いたこの店。店内の清潔感やテーブルの配置、スタッフの「間」のようなものが洗練されていては居