ゆでた豚バラ肉を葉野菜で包んで食べる、人気1位ともいえる「ポッサム」の本格レシピを、韓国料理店＜古家＞がご紹介。圧力鍋なしで豚肉をしっとりやわらかくゆでる方法、甘辛いタレで煮て仕上げる方法、繊維を断つ切り方にはプロのオリジナルポイントが満載です。チャンアチの作り方もあり。