サイアム高島屋の小樽政鮨へ。Icon Siam には大分人手が戻ったように感じました。素敵なカウンター。シャルドネとお鮨、最高💓卵に雲丹を混ぜて食べる贅沢なイカ素麺政鮨で出てくるのは８０％が北海道のものだそうで、これは八角という北海道で取れる魚。中身を取って乾かし