ウズベキスタンに行ったとき、イスラム教の国なのに不躾にも「この国の、ビールにあうツマミは？！」と聞いて出てきたのが、塩っぱくてカリカリに乾燥したヨーグルトだと思うやつ、クルト。牛乳を年単位で保存する遊牧民族の知恵のようです。シソ(多分紫バジル)入りとかあっ