ご存じですか？ 栃木や茨城では、 しもつかれ、とか、すみつかれ などと称されています。 だいこん、大豆、ニンジン、鮭の頭、油揚げ、酒かすなどを食材にしっかり煮込んであります。 初牛の日などにつくっています。 消化がよいので正月にお持ちを食べ過