コンテンツにスキップ 目次 サイドバーに移動 非表示 ページ先頭 1 名称および歴史 2 ビリヤニの製法 ビリヤニの製法サブセクションを切り替えます 2.1 材料 2.2 ビリヤニの加熱法 2.3 ビリヤニの調理法 2.3.1 パッキ 2.3.2 カッチ 2.3.3 生米 3 各地域におけるビリヤニ 各地域におけるビリヤニサブセクションを切り替えます 3.1 南アジアにおけるビリヤニ 3.1.1 ラクナウ（アワディ）ビリヤニ 3.1.2 ハイダラバードビリヤニ 3.1.3 カルカッタビリヤニ 3.1.4 モラダバディビリヤニ 3.1.5 バトゥカルビリヤニ 3.1.6 タラッセリーもしくは、カ...