名前は知っていても、その生態まではあまり知られていない「ダチョウ」。そんなダチョウの魅力あふれる生態と秘められた能力が『ダチョウはアホだが役に立つ』（幻冬舎）で触れられている。その著者で20年以上もダチョウの研究を続け、 “ダチョウ博士”の第一人者である、京都府立大学学長で獣医師の塚本康浩さんに話を聞いた。塚本さんはダチョウの抗体を利用して、新型コロナウイルスを不活性化させる「ダチョウ抗体マスク」の開発者でもあるが、まずは、愛らしいダチョウの生態から教えてもらった。ダチョウは鳥類の中で一番背が…