ヤクルトは、 京都帝国大学医学部 で微生物を研究していた医学博士 代田稔 が、 1930年 （ 昭和 5年）に 乳酸菌 の一種である ラクトバチルス・カゼイ・シロタ株 （L. カゼイ YIT 9029）の強化・培養に成功し、 1935年 （昭和10年）に 福岡県 福岡市 で代田保護菌研究所のもとに飲料として製造・販売を開始したことに始まる [1] 。