暮らし上手な人にフォーカスし、毎日の料理がよりおいしくなる気づきや、心地よく暮らすヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、圧力鍋研究家で、料理教室『うちごはんラボ』を主宰するさいとうあきこさんに、圧力鍋レシピの魅力や圧力鍋の選び方、そして、暮らしを楽しむコツを教えていただきました。