夏に欠かせない、世界に誇る和ハーブ「しそ（紫蘇）」の栄養やしその種類、よく聞かれる「大葉」と「しそ」の違い、青しそ・赤しそを使ったおつまみ・赤しそジュースレシピも紹介します。