家系ラーメンの市場が拡大しており、2024年には7900億円に達する見込みです。町田商店は2019年から2023年にかけて店舗数が倍増し、壱角屋も同様の成長を見せています。家系ラーメンは濃厚なスープと栄養バランスが評価され、特にショウガの効果で体を温めるとされています。専門家は、塩分と糖質に注意すれば健康的に楽しめると指摘しています。