どうも、編集長の「いよ&みCAN」です。「うどん心」は愛媛県久万高原町で45年の長きにわたり愛され続けた本格手打ち釜揚げうどん店です。開店前から行列のできる人気店でしたが、店舗の老朽化等があって、2022年12月28日を以ちまして惜しまれつつ閉店となりました。ところが