小牧市西之島に今年4月にオープンした「すっぽんそば喜鈴」の『蕎麦』を食べてみました。 国内で唯一のすっぽん100％の出汁を使用していることで話題。 すっぽんは美容と健康に良い高級食材です。 先述したとおり、“すっぽん100％の出汁”が最大の特徴ではありますが、